Torta al limone Shirley: sapore di agrumi

Come prepararlo

1. Preriscaldare il forno a 175ºC.

2. Per prima cosa prepariamo la base della torta nel modo seguente: in una ciotola media o insalatiera, mescoliamo il burro (morbido), le due tazze di farina e metà dello zucchero

3. Impastare finché non si attacca alle dita

4. Se si attacca ancora, aggiungi un po 'più di farina.

5. Prendiamo questa massa in uno stampo rettangolare (facciamo una leggera pressione sul fondo) unto e infarinato in modo che non si attacchi

6. Cuocere per 15-20 minuti fino a doratura.

7. Rimuovere la base una volta pronta, ma non spegnere ancora il forno.

8. In un'altra ciotola mescolate lo zucchero rimanente e i 4 cucchiai di farina.

9. Aggiungere le uova una ad una e il succo di limone.

10. Muovete fino ad ottenere una crema omogenea.

11. Versare sopra la base che avevamo sfornato e cuocere per altri 20 minuti

12. Lascialo raffreddare.

13. Non dobbiamo preoccuparci se rimane qualcosa di morbido, perché la torta prenderà consistenza quando si raffredda.

14. Cospargete di zucchero a velo e gustate.