Questa magnifica ricetta arriva dal Regno Unito torta con un delizioso sapore di miele e una morbidezza senza pari (Torta al miele del Devonshire). La farina che usiamo in questa occasione è quella che porta il lievito incorporato. Se non lo trovate, usate una busta di lievito per dolci setacciata con la farina normale e un pizzico di sale. Accompagna con una buona tazza di tè e goditi ...

Pan di Spagna al miele del Devonshire

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Se ti piace fare una buona colazione, adorerai questa ricetta tipica del Regno Unito per la torta al miele del Devonshire

Angela

Cucina: tradizionale
Tipo di ricetta: prima colazione
Dosi: 8

Tempo totale:

Ingredienti

250 g di miele, più un paio di cucchiai extra per la glassa
225 g di burro non salato
100 g di zucchero di canna
3 uova grandi, sbattute
300 g di farina autolievitante

Come prepararlo

Preriscaldare il forno a 160ºC. Ungete con il burro uno stampo rotondo a cerniera da 20 cm. Tagliare il burro a pezzetti e metterlo in una casseruola media con il miele e lo zucchero.
Sciogliere a fuoco basso. Quando il composto sarà abbastanza liquido, alzate la fiamma e lasciate bollire per circa un minuto.
Lasciate raffreddare per 15-20 minuti, per evitare che le uova si rapprendano.
Sbattete le uova e aggiungetele al composto di miele fuso usando un cucchiaio di legno. Setacciare la farina in una ciotola capiente e unirla al composto di uova e miele, sbattendo fino ad ottenere un impasto liscio e abbastanza liquido.
Versate il composto nello stampo e infornate per 50 minuti-1 ora finché la torta non sarà sufficientemente lievitata, sarà dorata o quando uno stuzzicadenti inserito al centro ne uscirà pulito.
Lasciate raffreddare su una griglia e mentre scaldate 2 cucchiai di miele in una casseruola e spennellate sulla parte superiore della torta per fare da vernice collosa; lasciate raffreddare. Si conserva bene per 4-5 giorni in un contenitore ermetico.

Immagine: soia e pepe

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