Hai una festa estiva con gli amici? Bene, questa è una ricetta che può risolvere la serata per te. Un ottimo dolce che tutti ricorderanno e che sicuramente ti verrà chiesto più e più volte di preparare. È una ricetta tiramisù un po 'speciale, perché viene decorato come se fosse un regalo e accompagnato da frutti di bosco come more, lamponi, frutti di bosco o fragole. Un tiramisù estivo!

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Torta al tiramisù estivo

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Hai una festa estiva con gli amici? Successo con questa torta al tiramisù, perfetta per le giornate calde

Angela

Cucina: tradizionale
Tipo di ricetta: dessert
Dosi: 6

Tempo totale:

Ingredienti

Albume d'uovo 2
4 tuorli d'uovo
100 grammi di zucchero
400 gr di mascarpone
400 gr di pan di spagna (200 gr per il tiramisù e altri 200 gr per decorare)
150 ml di caffè
250 gr di cioccolato fondente
Cacao in polvere per decorare sopra
Un fiocco per decorare
Frutti di bosco per decorare

Come prepararlo

Iniziamo a preparare il caffè nella caffettiera. Assicurati che sia forte e di qualità. Una volta pronto, lo lasciamo raffreddare prima di usarlo.
In un contenitore montare a neve ferma gli albumi con l'aiuto di alcune bacchette e lasciarli da parte. In un'altra ciotola sbattere i tuorli con lo zucchero fino a ottenere una consistenza spumosa e aggiungere gradualmente il mascarpone continuando a sbattere. Quando abbiamo incorporato il mascarpone, aggiungiamo gli albumi montati a neve e mescoliamo bene tutti gli ingredienti.
Usiamo uno stampo circolare che possiamo successivamente sformare sulle pareti. Dipingete le pareti con un po' di burro per facilitarne la sformatura, e mettete sul fondo dello stampo uno strato di biscotti di coccinella imbevuti di caffè, quindi ricoprite con uno strato di crema al mascarpone, che abbiamo preparato e adagiato sopra. qualche scaglia di cioccolato fondente grattugiato. Così via, fino a finire con uno strato di crema al mascarpone e sopra una spolverata di cacao.
Quando lo abbiamo pronto, lo lasciamo in frigo per circa 3 ore in modo che prenda consistenza, e dopo quel tempo lo tiriamo fuori di nuovo. Sformiamo le pareti dello stampo, e adagiamo con cura i biscotti coccinella che avevamo riservato. Li mettiamo uno ad uno fino a circondare l'intera torta, e per trattenerli bene decoriamo con un fiocco in modo che li tenga perfettamente.
Per dare un tocco in più al nostro tiramisù lo decoriamo con frutti di bosco come frutti di bosco, more, lamponi e fragole e lo rimettiamo in frigo per altre 4 ore.

note:

È molto più ricco se lo facciamo da un giorno all'altro, perché i sapori saranno molto più apprezzati.

Recetín

Torta al tiramisù estivo