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Questo torta è spettacolare, con un ottimo sapore di arancia per gli amanti degli agrumi. Devi schiacciare gli ingredienti principali per poter mescolare con farina e uova ed essere in grado di cuocere questa deliziosa torta. È facile da realizzare e con un po' di lievito otterrete questo dolce che ricoprirete di cioccolato e mandorle.
Torta all'arancia con noci e cioccolato
- Alicia tomero
- Dosi: 10-12
- Tempo di preparazione:
- Tempo di cottura:
- Tempo totale:
Ingredienti
- 2 arance piccole
- 200 g di zucchero
- 4 uova
- 200 g di farina di frumento
- 75 g di mandorle tritate o intere (poi le schiacciamo)
- 125 g di noci intere
- 15 g di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 150 g di cioccolato per pasticceria
- Una manciata di gocce di cioccolato
- Una manciata di mandorle a lamelle
Come prepararlo
Abbiamo iniziato tritare l'arancia a cubetti per essere lavorati e frantumati in un robot. Nel mio caso ho usato un Bimby per 30 secondi a velocità 6. Se è un'altra macchina, mettila alla massima potenza finché non vedi che è tutto a terra. Mettiamo da parte.
Nello stesso mixer aggiungere il 125 g di noci e lo distruggeremo anche noi, programmalo 20 secondi a velocità 6. Mettiamo da parte.
In una ciotola mettiamo tutti gli ingredienti secchi: 200 g di farina di frumento, 200 g di zucchero, la mandorla macinata, la noce, i 15 g di lievito secco e un pizzico di sale. Mescoliamo a mano con una frusta a filo e mescoliamo bene gli ingredienti.
Aggiungiamo il file 4 uova e l'arancia schiacciata. In questo caso ho usato una frusta a mano e ho impastato il tutto, ma si può fare a mano con un cucchiaio grande.
Prepariamo una padella in forma di plum cake, con un pezzo di carta da forno nella parte inferiore e fatto su misura in modo che possa essere rimosso più facilmente. Versiamo il composto nella teglia e lo mettiamo in forno a 180° per 25-30 minuti. Per sapere se la torta è cotta la controlleremo con qualcosa di tagliente, se esce pulita allora sarà pronta.
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In una ciotola mettiamo il cioccolato tritato e li metteremo nel microonde per annullarlo. Lo metteremo dentro Lotti da 30 secondi a bassissima potenza e mescolando in ogni lotto con un cucchiaio. Faremo così fino a quando il cioccolato non sarà sciolto.
Con la torta fatta e sformata la ricopriremo con cioccolato e getteremo oltre il gocce di cioccolato e mandorle arrotolate. Lasciamo solidificare il cioccolato e lo avremo pronto per essere servito.
