(11 voti)
Caricamento in corso ...
Cosa si fa con gli albumi avanzati di altre preparazioni? Bene a torta bianca d'uovo, come oggi.
cadere soffice, bianco... E ha un sapore delizioso. Cosa prepari un file crema pasticcera per cui usi solo i tuorli? Bene, hai la scusa perfetta per accendere il forno e prepararlo.
Nelle foto passo passo vedrai che da un lato monteremo i bianchi e dall'altro mescoleremo il resto degli ingredienti. Allora dovremo solo integrare tutto. Un consiglio: usate parte di quegli albumi montati per amalgamarli bene con l'impasto compatto che avrete ottenuto impastando la farina, lo zucchero, l'olio ... E il resto degli albumi si integra delicatamente, con il cosiddetto movimenti evolutivi.
Torta bianca d'uovo
La ricetta perfetta per sfruttare i bianchi che ci sono avanzati
- Ascen Jiménez
- Cucina: tradizionale
- Tipo di ricetta: picnic
- Calorie: 150
- Dosi: 12
- Tempo di preparazione:
- Tempo di cottura:
- Tempo totale:
Ingredienti
- 200 g di albumi
- 200 g di farina
- 150 g di zucchero
- 120 g di olio di girasole
- 1 busta di lievito di birra tipo Royal
Come prepararlo
Mettiamo gli albumi in una ciotola e li montiamo con le bacchette.
In un'altra ciotola mescoliamo lo zucchero, la farina, il lievito e l'olio.
Mettiamo 1/3 degli albumi nell'altra ciotola e mescoliamo bene. Piano piano stiamo integrando il resto degli albumi con movimenti avvolgenti.
Mettiamo il composto in una ciotola di circa 22 centimetri di diametro.
Infornate a 180 per circa 35 o 40 minuti, finché non vediamo che è cotto.
Maggiori informazioni - Crema pasticcera, squisiti ripieni per torte