Torta di avocado

È passato molto tempo dall'ultima volta che abbiamo fatto una torta surgelata. Ha formaggio, ma non è un cheesecake classico. Questo ha avocado, frutto che gli conferisce un sapore, un colore e una morbidezza speciali, oltre alle sostanze nutritive.

Preparazione:

1. Schiacciamo i biscotti e li mescoliamo con il burro fuso fino a ottenere una pasta compatta. Lo stendiamo in una tortiera e mettiamo in frigo per circa 30 minuti mentre procediamo con la ricetta.

1. Montiamo la panna ben fredda con lo zucchero e la riserva.

2. Mettere la polpa di avocado e il formaggio nel frullatore e frullare fino ad ottenere una crema omogenea. Aggiungiamo il succo di limone e continuiamo a battere. Ci mescoliamo con la panna. Versiamo la crema in una ciotola e la congeliamo.

3. Trascorsi 45 minuti, togliete il composto dal congelatore e sbattetelo energicamente con una frusta per renderlo cremoso. Lo rimettiamo nel congelatore. Ripetiamo l'operazione di montatura ogni 30 minuti fino ad ottenere la consistenza di un gelato soft.

4. Mettiamo il gelato sulla crosta di biscotto e serviamo.

Ricetta ispirata all'immagine di Incredibile convocato