Torta di banana e ricotta

Come prepararlo

1. Schiacciare o schiacciare i biscotti e sciogliere il burro. Amalgamare bene i due ingredienti con le mani fino ad ottenere una pasta compatta ed omogenea. Copriamo il fondo dello stampo che andremo ad utilizzare e lo mettiamo in frigorifero finché non si indurisce.

2. Sbucciare le banane, tagliarne una a metà e ricavarne delle fettine verticali. Li adagiamo su una teglia rivestita di carta da forno e li spolveriamo con un po' di zucchero. Gratinare la banana nel forno e mettere da parte. Tagliate gli altri due a fettine sottili e ricoprite la base di biscotti.

3. Preparare la cagliata come indicato sulla confezione. Lo addolciamo con miele e aromatizziamo con un tocco di cacao nero a piacere. Quando la preparazione è calda, la versiamo sullo stampo. Mettilo in frigo fino a quando la torta è ben solidificata, circa un'ora.

4. Decorare la torta con le fette di banana gratinate.