Abbronzatura coccolone, morbido e soffice come se fosse un torta allo yogurt. Ma facciamo la differenza. Il kefir è anche latte fermentato. Tuttavia, varia nel gusto e nel tipo di fermentazione. Questo prodotto, di origine caucasica, ha un gusto acido pronunciato derivato dalla fermentazione del lattosio da parte dei granuli di kefir (lieviti e batteri). Possiamo accompagnarlo o vestirlo come vogliamo. Cioccolato, frutta ...?

Torta di kefir

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Tenera, morbida e soffice come se fosse una torta allo yogurt.

Angela

Cucina: tradizionale
Tipo di ricetta: prima colazione
Dosi: 8

Tempo totale:

Ingredienti

200 gr. Di farina
180 gr. zucchero
1 cucchiaino di lievito in polvere
90 gr. olio di semi di girasole
2oo ml. kefir
4 uova
la scorza di un limone
50 gr. Farina di mandorle
un pizzico di sale

Come prepararlo

Separare gli albumi dai tuorli. Iniziamo a montare gli albumi con un pizzico di sale. Quando iniziano a montare, aggiungiamo 100 gr. di zucchero, poco alla volta e senza smettere di montare, fino ad ottenere una meringa soda. Abbiamo prenotato.
Quindi sbattiamo i tuorli con il resto dello zucchero finché non iniziano a sbiancare. A quel punto aggiungiamo il latte, la scorza di limone, l'olio e la farina setacciata con il lievito. Mescoliamo.
Quando l'impasto sarà omogeneo, mescoliamo bene con gli albumi, integrandoli con movimenti avvolgenti in modo che non cadano.
Versare l'impasto in uno stampo imburrato o foderato di carta da forno e metterlo in forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti. Quindi, abbassiamo la temperatura a 165 gradi e aspettiamo che la torta sia pronta. Sai, meglio ricorrere alla prova stecchino. Sformare quando si è raffreddato.

Ricetta ispirata all'immagine di Honeyandbutter

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