Torta di mele e noci, perfetta per merenda e colazione

Possiamo chiamarlo torta, pan di spagna o anche torta, come preferiamo. Quel che è certo è che è un dolce tradizionale con mele e noci, due ingredienti che si combinano perfettamente.

Se il risultato ti piace, non smettere di provare quest'altra ricetta che abbiamo pubblicato sul web: Pane integrale di mele e noci. Entrambi sono ideali per prima colazione e anche per merenda.

Cosa ti piace innovare in cucina? Allora non esitate a fare i vostri abbinamenti: pera e nocciole, pesca e mandorle ... sapendo poi preparare l'impasto Variaciones di questo dolce può essere infinito.

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Torta di mele e noci

Un dolce tradizionale a base di noci e mele.

Autore: Ascens Jiménez

Cucina: Tradizionale

Tipo di ricetta: picnic

Dosi: 12

Tempo di preparazione: 1 h 35 m

Tempo di cottura: 30 m

Tempo totale: 2 ore 5 m

Ingredienti

125 g di burro
100 g di zucchero
3 uova
200 g di farina di frumento
2 cucchiaini di lievito
3 mele medie
Il succo di un limone
100 g di noci

Come prepararlo

Pelate e tritate le mele. Li mettiamo in una fonte o in una ciotola e aggiungiamo il succo di limone per evitare che si ossidino. Rimuoviamo e prenotiamo.
Prepariamo lo stampo da 22 centimetri di diametro e, se necessario perché lo stampo lo richiede, lo ungiamo di burro.
Preriscaldiamo il forno a 180 °.
Distribuiamo le noci in una ciotola e le tostiamo per circa 7 o 8 minuti a quella temperatura.
Se le noci sono molto intere, le tritiamo leggermente.
Mettiamo il burro a temperatura ambiente e lo zucchero in una ciotola.
Lo montiamo con le aste. Incorporiamo le uova, una per una, e continuiamo a montare. Dovremo ottenere un composto liscio e cremoso come quello visto in foto.
Incorporiamo la farina e il lievito usando un setaccio per setacciarlo e non formare grumi.
Mescoliamo tutto bene, con un cucchiaio di legno o con la paletta se usiamo un mixer.
Nello stampo che abbiamo preparato all'inizio stendiamo metà dell'impasto.
Mettiamo metà della mela e metà delle noci su quel primo strato.
Copriamo con il resto della crema.
Mettiamo in superficie i pezzi di mela rimanenti e anche le noci rimanenti.
Inforniamo a 180 ° per 50-60 minuti.