Torta di mele e yogurt, con sei pezzi di frutta

Come prepararlo

1. Sbucciare e tagliare quattro mele a spicchi spessi e metterle in una ciotola insieme alle uova. Amalgamate bene con un frullatore a lame. Quindi, aggiungiamo lo zucchero, la farina di riso, lo yogurt e la vaniglia. Frulliamo ancora fino ad ottenere una crema finissima.

2. In uno stampo da crostata imburrato o ricoperto di carta da forno, versate la crema. Tagliate le altre due mele a fettine sottili e adagiatele sopra. Cuociamo la torta in forno preriscaldato a 175 gradi per 35 o 40 minuti fino a quando non si solidifica e diventa dorata.

3. Quando fa freddo possiamo dipingerlo con un po' di marmellata per dargli lucentezza.