Oggi giovedì 22 è Ringraziamento o Ringraziamento per i nordamericani è celebrato il 4 giovedì di novembre. È una festa accattivante in cui l'intera famiglia tende a riunirsi in un modo simile a come lo facciamo per la vigilia di Natale o Capodanno. Nella tua cena non puoi mancare il tacchino, Con il sugo (quella salsa dove si concentrano tutti i succhi) e altre ricette tradizionali. Tra i dolci più comuni ci sono la torta di patate dolci o "torta di patate dolci", sebbene molti optino anche per il torta di zucca o di Apple. Questa ricetta è per loro che possiamo preparare per le nostre cene di Natale. Buon Ringraziamento a tutti!

Torta di patate dolci: torta di patate dolci del ringraziamento

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Questa torta di patate dolci del Ringraziamento è un dolce tipico del Ringraziamento, ma puoi gustarla in qualsiasi giorno dell'anno con questa ricetta.

Torta di patate dolci: torta di patate dolci del ringraziamento

Sweetpotato Pie: Tarta de batata de Acción de Gracias

Angela

Cucina: tradizionale
Tipo di ricetta: dessert
Dosi: 8

Tempo totale:

Ingredienti

600 g di patate dolci
115 g di burro cremoso
2 uova
220 g di zucchero di canna
un pizzico di sale
1 cucchiaino di punta di zenzero macinato
1 cucchiaino di chiodi di garofano macinati
1/2 cucchiaino di noce moscata grattugiata
1 cucchiaino di cannella in polvere
(o un cucchiaino colmo e mezzo di 4 spezie)
120 ml di latte evaporato
50 g di zucchero bianco
Una base di pasta sablé
Panna montata per servire

Come prepararlo

Preriscaldiamo il forno a 200 ° C.
Foderare uno stampo rotondo con la pasta frolla e modellare bene in modo che non ci siano vuoti.
Mettiamo la carta da forno sull'impasto e mettiamo sopra dei ceci o un altro peso in modo che non lieviti e inforniamo per 15 minuti.
Poi, togliamo il peso e la carta, cuociamo senza nulla, rimettiamo ancora 5-6 minuti finché non sarà dorata. Riserviamo la base dell'impasto.
Lessiamo invece le patate dolci per circa 20 minuti o finché non si ammorbidiscono (possiamo anche scegliere di cuocerle al forno). Sbucciatele e passatele nello schiacciapatate (ci servono circa 500 g di purea).
In una ciotola capiente, unisci la purea di patate dolci, i tuorli d'uovo, il burro ammorbidito (morbido), lo zucchero di canna, il sale, le spezie e il latte evaporato. Mescoliamo bene il tutto con l'aiuto del frullatore fino ad ottenere una crema omogenea.
A parte, montiamo gli albumi a neve, aggiungendo lo zucchero bianco; lo incorporiamo alla crema di patate dolci con movimenti avvolgenti con l'aiuto di una spatola.
Versate il risultato sulla base di pasta frolla e infornate per 10 minuti a 200ºC e poi abbassate la temperatura a 175ºC e continuate la cottura a 175ºC per altri 30 minuti o fino a quando non si rassoda. Se vediamo che nel corso della pasta frolla i bordi cominciano a dorare troppo, copriamo la torta con un foglio di alluminio.
Servire freddo con un po' di panna montata.

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