Un semplice tagliapasta a forma di stella Ci aiuterà a trasformare una semplice torta in un simpaticissimo dolce per queste feste. In pochi passaggi prepareremo quello che sarà l'impasto. Il ripieno è ancora più semplice perché lo faremo con la frutta a pezzetti, un po 'di zucchero, una spruzzata di succo di limone e, se ne avete voglia, la cannella.

Con una palla di gelato alla vaniglia avremo un file dessert ottimo per ogni occasione.

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Una semplice torta ripiena di frutta e con una stella centrale decorativa

Ascen Jiménez

Cucina: tradizionale
Tipo di ricetta: dessert
Calorie: 320
Dosi: 8

Tempo di preparazione: 20M
Tempo di cottura: 50M
Tempo totale: 1H 10 M

Ingredienti

Per la massa:

300 g di farina
150 g di burro freddo
80 g di zucchero
2 uova
La buccia grattugiata di 1 limone
Un pizzico di sale
Qualche cucchiaio di zucchero a velo per decorare

Per il ripieno:

6 o 7 pere (puoi sostituire le mele o mescolare pera e mela)
2 cucchiai di zucchero
Il succo di 1/2 limone per evitare che si ossidi
Cannella (opzionale)

E anche:

Zucchero a velo

Come prepararlo

Mettete la farina, lo zucchero e un pizzico di sale in un grande contenitore.
Aggiungiamo la buccia grattugiata del limone.
Ci mescoliamo. Incorporiamo il burro.
Mescolare poco con le mani e aggiungere le uova.
Integriamo bene il tutto con un robot da cucina oppure prima con un cucchiaio di legno e poi con le mani fino ad ottenere un impasto come quello visto in foto.
Lo riserviamo in frigorifero avvolto nella pellicola.
Ora prepariamo quello che sarà il ripieno. Pelate e tritate le pere. Mentre mettiamo quei pezzi in un contenitore, li cospargiamo di succo di limone.
Aggiungere lo zucchero e la cannella. Abbiamo prenotato.
Dividiamo quell'impasto in due porzioni (una, che sarà la base, un po 'più grande dell'altra).
Distribuiamo quella porzione più grande usando un mattarello. Per rendere il tutto più semplice possiamo mettere l'impasto tra due carte da forno.
Mettiamo quella pasta già stesa in uno stampo estraibile di circa 26 centimetri di diametro.
Ora mettiamo su questa pasta allungata, la frutta che abbiamo preparato.
Stendiamo l'altra porzione di pasta, sempre con il mattarello e tra due fogli di carta da forno.
Togliamo una delle pieghe della carta e con un tagliapasta a forma di stella facciamo una stella in quello che sarà il centro.
Mettiamo quella sfoglia di pasta sulla frutta.
Se vogliamo possiamo posizionare la stella ritagliata sulla superficie, sull'impasto.
Sigilliamo bene i lati della torta.
Se dopo aver sigillato i bordi abbiamo della pasta in eccesso, possiamo usarla per formare più stelle e usarle per decorare la superficie.
Infornate a 180º per 50 minuti o finché non vediamo che la superficie è dorata.
Tiriamo fuori e lasciamo raffreddare qualche minuto. Cospargere la superficie con zucchero a velo.