Torta di zucchine, prosciutto crudo e formaggio

Come prepararlo

1. Preriscaldare il forno a 180ºC. C.

2. Tagliare a dadini le zucchine e la cipolla piccola.

3. Rosolare brevemente in padella con un filo d'olio fino a quando le verdure saranno leggermente morbide; Puoi anche mescolare entrambe le cose in un contenitore adatto al microonde con un filo d'olio per alcuni minuti fino a quando non si ammorbidiscono.

4. Tritare il prosciutto di York e aggiungerlo a quanto sopra; Riserva.

5. In una ciotola sbattiamo le uova con l'olio; Aggiustate di sale e pepe e aggiungete noce moscata grattugiata a piacere. Aggiungere la farina e mescolare bene (possiamo usare il mixer).

6. Unire il composto di farina al composto di zucchine e aggiungere il formaggio grattugiato; mescolare e versare in uno stampo unto con poco olio o burro e cuocere per 30-35 minuti (inserito con uno stuzzicadenti deve uscire pulito).