Torta pupazzo di neve

Come prepararlo

1. Scaldare il forno a 325 gradi.

2. Imburrare e infarinare due ciotole in vetro da forno, leggermente più grandi l'una. (Nota: per la torta abbiamo utilizzato un contenitore con una capacità di 1 litro e 6 pollici di diametro e l'altro con una capacità di 1 1/2 litro e 7 pollici di diametro.)

3. Per realizzare la base della torta mescoliamo prima la farina con il cacao, il lievito, il bicarbonato e il sale in una ciotola capiente.

4. In una ciotola a parte, mescoliamo il burro con lo zucchero fino ad ottenere una crema bianca e soffice. Aggiungere le uova, una alla volta, per amalgamare bene. Aggiungiamo anche l'estratto di vaniglia.

5. Aggiungere il composto di farina a pioggia sulla crema di uova e burro con l'aiuto di un colino. Man mano che eliminiamo i grumi, aggiungiamo anche il latte all'impasto.

6. Scegliamo due stampi per cuocere due biscotti con due forme diverse. Uno sarà la testa della bambola e l'altro il corpo. Cuociamo la torta più piccola per circa 50 minuti e quella più grande per circa 65. La temperatura ideale è di 165 gradi. In ogni caso, sapremo che i biscotti sono pronti quando inseriamo uno stuzzicadenti o un ago al loro interno e ne escono puliti. Fate raffreddare i biscotti su una gratella.

7. Su un vassoio disponiamo i biscotti insieme per formare la bambola. Le copriamo con la glassa alla vaniglia, stendiamo bene con un coltello o una tavolozza, e spolveriamo con abbondante cocco grattugiato.

8. Decoriamo la bambola così: Gli occhi saranno le due barrette di cioccolato o liquirizia, la gelatina all'arancia serve per fare il naso e il filo rosso di liquirizia, quando ricurvo, simula una bocca sorridente.

9. Disporre e piegare le linguette di liquirizia attorno al collo per fare una sciarpa (se tagliamo le estremità faremo le frange). Per i bottoni usiamo caramelle rotonde colorate.

10. Alla fine, mettiamo delle braccia sulla bambola. Possiamo usare delle bacchette ricce di liquirizia, inserendo pezzetti di filo nero alle estremità per fare le dita.