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Nei mesi estivi il pomodori non possono mancare dalle nostre tavole. Inizia la stagione, sono a buon prezzo e con più sapore che mai ... Ma oggi non faremo a insalata Li serviremo invece sotto forma di torta salata, con una base di pasta sfoglia.
Su sfoglia ci metteremo ricotta che, dal sapore abbastanza neutro, aggiungerà cremosità alla torta.
Torta salata al pomodoro
Una colorata torta salata con protagonista il pomodoro. Molto buona!
- Ascen Jiménez
- Cucina: moderno
- Tipo di ricetta: snack
- Calorie: 380
- Dosi: 8
- Tempo di preparazione:
- Tempo di cottura:
- Tempo totale:
Ingredienti
- 1 sfoglia rotonda
- 250 g di ricotta
- 3 pomodori a grappolo
- Pomodorini 8
- Alcune foglie di basilico (o altre erbe aromatiche)
- Sale
- Pepe
- Latte o uovo sbattuto per spennellare la pasta sfoglia
Come prepararlo
Srotolate la sfoglia e adagiatela su una teglia da forno, lasciando la carta da forno sotto la pasta sfoglia.
Distribuire la ricotta sulla parte centrale dell'impasto. Salare leggermente e aggiungere qualche foglia di basilico.
Laviamo e tritiamo i pomodori. Le mettiamo in una ciotola e le condiamo con un filo d'olio, sale e pepe.
Mettiamo il pomodoro, senza liquido, sulla ricotta.
Pieghiamo la parte esterna dell'impasto, come si vede nella foto. Dipingiamo quella parte esterna con uovo sbattuto o con un po 'di latte.
Infornare a 190º per 20 minuti o fino a quando la pasta sarà dorata.
Maggiori informazioni - Insalata di pomodoro e mozzarella