Frittelle di pasta, zuppa o allullas

prima colazione
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da Angela

Due nomi a seconda del luogo in Andalusia dove dobbiamo menzionarlo dolce fritto o spuntino simile ai churros ma a forma di torta. Ci sono pochi ingredienti di cui hai bisogno, che sono molto economici, tra l'altro.

Frittelle di pasta, zuppa o allullas

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Tortitas de masa, sopaipas o allullas sono tipiche dell'Andalusia ed è qualcosa che tutti dovrebbero provare prima o poi nella vita. Se non hai intenzione di recarti presto nel sud della Spagna, puoi cucinarli a casa con questa ricetta

Frittelle di pasta, zuppa o allullas
  • Angela
  • Cucina: tradizionale
  • Tipo di ricetta: prima colazione
  • Tempo totale:

Ingredienti

  • 600 gr. Di farina
  • 1 bustina di lievito per dolci (16 gr.)
  • 1 cucchiaio di sale
  • 500 ml. d'acqua
  • olio d'oliva
  • semi di anice (facoltativo)
  • zucchero

Come prepararlo

  1. Mettete in un recipiente capiente la farina mescolata al lievito e aggiungete poco alla volta l'acqua tiepida mescolata al sale

  2. Impastiamo fino ad ottenere una pasta che si stacca dalle mani

  3. Ci amiamo per circa 15 minuti.

  4. Facciamo delle palline con l'impasto e le appiattiamo per formare le frittelle

  5. Friggerli in olio bollente da entrambi i lati fino a quando saranno dorati e croccanti.

  6. Scolare e cospargere di zucchero.

Immagine: AssolutaArgentina


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