Molto empanada, semplice, con buoni ingredienti e una consistenza eccezionale. I bambini lo adorano perché è pieno di purè di patate cremoso.

Ha anche piselli e tanto tonno. La consistenza morbida del ripieno contrasta con quella croccante pasta sfoglia che ci piace tanto. La mia torta è tonda ma è anche molto bella se usiamo un paio di sfoglie sagomate rettangolare.

Prepara il file purè di patate come ti piace di più, anche con parmigiano. Il tonno utilizzato è in scatola, sott'olio. Se il vostro tonno è al naturale, non dimenticate di aggiungere una spruzzata di olio extravergine di oliva prima di mettere in superficie la pasta sfoglia.

Tortino cremoso di piselli e tonno

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Una torta originale e molto succosa grazie al purè di patate.

Ascen Jiménez

Cucina: moderno
Tipo di ricetta: snack
Calorie: 390
Dosi: 8

Tempo di preparazione: 10M
Tempo di cottura: 30M
Tempo totale: 40M

Ingredienti

2 sfoglie rotonde (può anche essere rettangolare)
Purè di patate fatto in casa (circa 8 cucchiai colmi)
Piselli cotti e saltati (circa 100 grammi)
120 g di tonno in scatola (peso una volta sgocciolato)
Un po 'di latte o uovo sbattuto per dipingere la superficie

Come prepararlo

Ungiamo una teglia con olio.
Ci stendiamo sopra una delle sfoglie di pasta sfoglia.
Sulla nostra base di pasta sfoglia spalmiamo il purè di patate. Salate e pepate se necessario.
Distribuiamo i piselli sul paté. Mettiamo anche il tonno sgocciolato. Se il tonno non viene conservato sott'olio, possiamo guarnirlo con un filo di olio extravergine di oliva.
Distribuiamo l'altra pasta sfoglia sul ripieno.
Sigilliamo i bordi, unendo entrambe le masse con le dita.
Pungiamo la pasta sfoglia dalla superficie con una forchetta.
Dipingiamo con latte o uovo sbattuto.
Infornare a 180º per circa 30 minuti o finché la pasta sfoglia non sarà dorata.