Triangoli di pasta fillo ripieni

Triangoli di pasta fillo ripieni

Abbiamo scelto pasta fillo per poterli riempire con cavoli, germogli di soia e carne macinata e ricreare così il famoso involtini primavera. Se ti piace approfondire piatti orientali questa ricetta sarà perfetta in quanto facile e veloce da realizzare. Accompagnala con una salsa agrodolce e assaporare la parte croccante di questa pasta.

Triangoli di pasta fillo ripieni
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Dosi: 8-12
Tempo di preparazione: 
Tempo di cottura: 
Tempo totale: 
Ingredienti
  • 350-400 g di cavolo cappuccio o cavolo cappuccio
  • Mezza cipolla
  • 100 g di carne macinata
  • Una manciata di germogli di soia in scatola
  • Qualche foglio di pasta fillo
  • 1 uovo sbattuto
  • Olio d'oliva
  • Sale
  • Pepe
  • Salsa agrodolce per accompagnare
Come prepararlo
  1. Tagliamo il cavolo a listarelle sottili e le facciamo soffriggere in una padella capiente con un filo d'olio d'oliva. Mescoliamo di tanto in tanto in modo che cuocia e intanto andiamo tagliare la cipolla.Triangoli di pasta fillo ripieni
  2. Tagliamo la cipolla e lo aggiungiamo al cavolo, mescolate bene e fate cuocere il tutto insieme.Triangoli di pasta fillo ripieni
  3. In una padella molto più piccola aggiungiamo un filo d'olio d'oliva e aggiungiamo la carne macinata. Devi mescolare e schiacciare la carne in modo che si stacchi e cuocia. Lo faremo rosolare.Triangoli di pasta fillo ripieni Triangoli di pasta fillo ripieni
  4. Quando il cavolo e la cipolla sono quasi cotti, aggiungete il germogli di soia e carne macinata. Mescoliamo ancora per un minuto in modo che abbia finito di fare.
  5. Prepariamo il nostro fogli di pasta filo. Bisogna stare attenti con questo impasto a non esporlo troppo all'aria perché si asciuga subito. Da ogni foglia grande la taglieremo in due parti rettangolari e allungate.Triangoli di pasta fillo ripieni
  6. Per formare i triangoli inizieremo lanciando un cucchiaio abbondante di ripieno nella parte inferiore della pasta fillo.Triangoli di pasta fillo ripieni
  7. Con le dita prendiamo il picco destro e lo indirizzeremo a sinistra e su.Triangoli di pasta fillo ripieni
  8. Facciamo lo stesso di nuovo ma al contrario. Prendiamo con le dita il becco sinistro e piegalo a destra e su.
  9. Ripieghiamo ancora due volte da un lato all'altro, ripetendo gli stessi passaggi fino ad esaurimento dell'impasto.Triangoli di pasta fillo ripieni
  10. Se siamo arrivati ​​alla fine e abbiamo ancora un piccolo giro, llo piegheremo e incolleremo con un po' di uovo sbattuto.
  11. Mettiamo tutti i triangoli in una fonte che può andare al forno e li cuoceremo con il calore su e giù, per 180 ° per 8 minuti. Triangoli di pasta fillo ripieni
  12. Una volta sfornati possiamo servirli caldi e croccanti. Possiamo accompagnarli con salsa agrodolce.

 


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