Appassionati di cioccolato, oggi abbiamo un trucco molto particolare per sciogliere perfettamente il cioccolato senza bruciarlo. Ti darò due opzioni, O scioglierlo nel microonde che è più complicato perché devi controllare il tempo, oppure scioglierlo a bagnomaria, Quale delle due forme preferisci?
Ricorda che il processo di fusione del cioccolato è lento, procedi lentamente in modo che sia perfetto e non ti bruci.
Come sciogliere il cioccolato nel microonde
- Metti i pezzi di cioccolato in una ciotola adatta al microonde.
- Mettilo nel microonde al 50% della potenza totale.
- Ogni 30 secondi, apri il microonde e mescola per vedere come va.
- Quando è quasi completamente sciolto, riapri il microonde ogni 10 secondi e mescola.
Come sciogliere il cioccolato a bagnomaria
- Porta a ebollizione una pentola piena d'acqua.
- Posizionare una ciotola delle dimensioni della casseruola in modo che non tocchi il fondo e coprire completamente l'apertura in modo che l'acqua non schizzi nel cioccolato.
- Lasciate che il cioccolato si sciolga poco a poco per circa 20 minuti, mescolando di tanto in tanto con un cucchiaio di legno fino a quando non sarà completamente sciolto.