I uova alla diavola non sono altro che uova ripiene come made in USA (deviled significa "piccante" o "piccante"). Normalmente, come qui, ci sono milleuno modi per riempirli, anche se il più semplice mescola solo il tuorlo cotto con un po 'di tabasco, maionese, senape e un po' di paprika (piccante o meno). Questi vanno con gamberi o gamberi cotte, ma se le sostituite con la pancetta avrete ragione anche voi.

Uova alla diavola: uova ripiene di gamberi leggermente piccanti

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Queste uova alla diavola di gamberi leggermente piccanti sono l'antipasto perfetto per ogni pasto

Uova alla diavola: uova ripiene di gamberi leggermente piccanti

Deviled eggs: huevos rellenos de gambas ligeramente picantes

Angela

Cucina: tradizionale
Tipo di ricetta: in arrivo

Tempo totale:

Ingredienti

6 uova sode
1 pentola di maionese
6-7 cetriolini sottaceto
8 gamberi cotti e tritati
Paprika (dolce o piccante)
Pepe nero macinato fresco
1 cucchiaini di senape di Digione
Qualche goccia di tabasco

Come prepararlo

Dopo aver bollito e sbucciato le uova, le tagliamo a metà, facendo attenzione a non romperle. Togliamo i tuorli e li mettiamo in una ciotola e li schiacciamo con una forchetta. Aggiungere la maionese in modo che non siano troppo asciutti e non scompaiano nella salsa. Mescolata.
Aggiungete la senape, una macinata di pepe, qualche goccia di tabasco, i cetriolini tritati e gli scampi, anch'essi tagliati a cubetti. Mescolate con una forchetta e riempite ogni uovo per metà con il composto.
Disponete le uova su un vassoio e mettete sopra ancora un po' di maionese; cospargere con paprika (piccante o no, o una miscela).

note:

se hai del ripieno avanzato, non buttarlo via! È ottimo per un panino o per riempire cestini o vol-au-vent.

Immagine: barile di informazioni

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