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Questa ricetta è un modo originale di preparare le uova. ne avremo bisogno varietà di verdure, tra cui cipolla e pepe, anche se questo piatto può ammettere più varianti come funghi o asparagi selvatici. Cucineremo gli ingredienti e li mescoleremo con alcuni uova sode e una deliziosa salsa di latte e formaggio. Il servizio di questo piatto sarà ottimo e sicuramente ti piacerà ripeterlo in più di un'occasione.
Se ti piacciono le ricette con le uova puoi vedere uno dei nostri piatti Uova alla diavola di granchio, molto facile e delizioso.
Uova alla turca
- Alicia tomero
- Dosi: 5-6
- Tempo di preparazione:
- Tempo di cottura:
- Tempo totale:
Ingredienti
- 2 piccoli spicchi d'aglio
- 1 cipolla piccola
- 1 peperone rosso piccolo
- 1 peperone verde piccolo
- 1 uovo da sbattere
- 6 uova sode
- 2 pomodori medi
- 100 ml di latte intero
- 1 cucchiaio e mezzo di farina di frumento (o amido di mais)
- 100 g di mozzarella grattugiata
- 5-6 cucchiai di olio d'oliva
- Sale
- Pepe nero macinato
- 1 cucchiaino di origano
- 1 cucchiaino di prezzemolo tritato
- 1 cucchiaino di paprika dolce (o piccante)
Come prepararlo
a cuocere le uova Adagiatele in una piccola casseruola piena d'acqua e un po' di sale. li lasciamo far bollire circa 12 minuti. Sfornare, lasciar raffreddare e sbucciare.
Sbucciare e tagliare a julienne cipolla, peperoncino e peperone verde.
In una padella ampia e profonda, versate l'olio e fatelo scaldare. Mentre tritiamo il aglio a pezzetti molto piccoli e li aggiungiamo. Fateli soffriggere pochi secondi e aggiungete tutte le verdure.
In una ciotola, aggiungi l'uovo e sbattilo. Aggiungiamo il 100 ml di latte, il cucchiaio e mezzo di Farina di frumento e un pizzico di sale e pepe nero. Mescolate bene finché tutti gli ingredienti non si saranno sciolti.
Quando le verdure saranno ben cotte versare il composto di latte e abbassa il fuoco. Deve essere una fiamma medio-bassa.
Abbiamo tagliato il file pomodori a fette e tagliate le uova a metà. In questo livello aggiungiamo due manciate di formaggio grattugiato. Adagiare sopra il composto le fette di pomodoro e un pizzico di sale e origano. Distribuiamo anche le metà delle uova con il tuorlo sotto.
Sopra le uova aggiungere il cucchiaino di paprika dolce e il prezzemolo tritato. Lanciamo il formaggio grattugiato stendete bene e coprite il tutto con un coperchio. Con il calore generato all'interno cuocerà tutti gli ingredienti e li preparerà il formaggio si scioglie. Lasceremo circa 10 minuti di cottura. Poi possiamo servirli caldi e possiamo gustare questo magnifico piatto.
