Uova scozzesi, per una serata divertente

Ingredienti

  • Per le persone 4
  • 8 uova
  • Acqua
  • Sale
  • 800 gr di salsicce fresche *
  • farina
  • 2 uova sbattute
  • pangrattato
  • Sale
  • Polvere d'aglio
  • Pepe nero
  • Olio d'oliva

Anche se possono sembrare complicate da preparare, queste uova scozzesi sono semplicissime. Sono realizzati in un batter d'occhio e sono molto molto gustosi, soprattutto per far avvicinare i bambini al mondo delle uova.

Come prepararlo

Cuociamo le uova con un po 'di sale in acqua. Li cuociamo per 6 minuti in modo che il tuorlo non finisca la cottura. Togliere le uova dall'acqua e trasferirle in una ciotola con acqua fredda in modo che la cottura si rompa e la crema sia cremosa.

Mettiamo la carne delle salsicce in un contenitore e aggiungiamo sale, pepe nero e aglio in polvere. Mescoliamo tutto bene in modo che sia integrato.

Tagliate alcuni quadrati di pellicola trasparente e spalmateli con un filo d'olio. Dividiamo la carne che abbiamo preparato dalle salsicce in 8 parti uguali di circa 100 grammi ciascuna, e le lasciamo riservate.

Peliamo le uova facendo attenzione a non romperle.

Distribuiamo la carne delle salsicce su ciascuno dei quadrati di pellicola trasparente e copriamo con un'altra sfoglia. Stendiamo con l'aiuto di un rullo in modo che sia un po 'più sottile di un hamburger. Facciamo lo stesso con gli altri 7.

Passiamo ogni uovo nella farina e prendiamo ogni sfoglia di carne nel palmo della mano e vi mettiamo sopra l'uovo fino a ottenere la forma dell'uovo e coprirlo completamente.

Ripassiamo la farina e passiamo nell'uovo sbattuto e con un po 'di pangrattato.

Prepariamo una padella con olio d'oliva e scaldiamo. Friggiamo ciascuna delle uova, facendo attenzione che non si dorino troppo velocemente.

Quando vediamo che le uova sono ben dorate, le togliamo e le mettiamo su un piatto con carta assorbente da cucina per eliminare l'olio in eccesso.

Serviamo le uova accompagnate da una salsa sbarazzina.
Sono deliziosi!

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  1.   Kristin suddetto

    Sono degli antipasti sfiziosi. Per renderlo un po' più spagnolo, potete sostituire la carne della salsiccia con un misto di 2 parti di chorizo ​​bianco e 1 parte di chorizo ​​rosso (ovviamente fresco). Se li preparo con la salsiccia fresca, aggiungo prezzemolo tritato, noce moscata grattugiata e senape inglese. Un altro trucco, per poter sbucciare più facilmente le uova: - pungere il "culo" dell'uovo con un ago, per bucare la sacca d'aria che ha, e aggiungere anche dell'aceto all'acqua di cottura.