Iniziamo la giornata con una ricetta semplice, veloce da preparare e nella quale useremo pochissimi ingredienti. UN uova strapazzate con funghi con prosciutto leccare le dita.
Di solito è fatto con prosciutto serrano ma, se lo volete più morbido, potete usare il prosciutto cotto. Puoi anche mescolare il prosciutto con qualche pezzo di pancetta o pancetta.
Può essere servito come aperitivo, come antipasto o come guarnizione per qualsiasi carne. E prevedo che ai bambini piaccia molto.
Uova strapazzate con funghi con prosciutto
Un piatto della tradizione ricco di sapore.
Autore: Ascens Jiménez
Cucina: Tradizionale
Tipo di ricetta: Aperitivi
Dosi: 4
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
Ingredienti
- 500 gr di funghi freschi
- 3 spicchi d'aglio
- 100 gr di prosciutto cotto a cubetti
- 2 uova
- Sale
- Pepe macinato
- Olio d'oliva
Come prepararlo
- Tagliamo i funghi a listarelle e le condiamo.
- Tritiamo molto finemente l'aglio.
- In una padella mettiamo un filo d'olio e aggiungiamo l'aglio.
- Lo friggiamo insieme all'olio.
- Aggiungiamo i funghi.
- Devono friggere e perdere tutta l'acqua.
- Aggiungiamo i cubetti di prosciutto.
- Anche le uova.
- Mescoliamo il tutto, a fuoco basso, fino a quando l'uovo sarà cotto.
- E li abbiamo già pronti da mangiare.
Informazioni nutrizionali per porzione
Calorie: 290
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