Questo Natale ci concediamo il lusso di fare noi stessi l'uovo filato, che sul mercato costa un po 'alto per questo periodo in cui, anche se spendiamo più del necessario, non possiamo smettere di guardarci le tasche.
Crediamo che l'uovo filato, dal suo aspetto in fili perfetti, sembri difficile da realizzare. Niente è più lontano dalla realtà, l'unica cosa più audace che dobbiamo usare è una siringa. I fili d'uovo vengono coagulati dall'azione del calore di uno sciroppo nel quale cuociono brevemente.
Prima di passare alla ricetta, vi diremo che l'uovo filato viene utilizzato principalmente come parte degli antipasti. Su sapore dolce e morbido, va bene con formaggi, paté, affumicati, dolci e soprattutto salumi come il prosciutto di york. Ma siccome amiamo sperimentare, nulla toglie al fatto che possiamo usarlo in più di un dessert, dopotutto è una preparazione dolce.
uovo filato fatto in casa
Avere successo in qualsiasi pranzo o cena speciale con queste uova filate fatte in casa come antipasto
Via: Elcorreodigital
Immagini: Ricette, Tuorli Santa Teresa