Uovo nel nido di formaggio

Quasi con lo stesso aspetto di un uovo al tegamino ma con un gusto e una presentazione migliori per i più piccoli. Queste uova dall'aspetto reale hanno effettivamente un nido al forno che si fa con il formaggio e gli stessi bianchi montati.

Preparazione:

1, Preriscaldare il forno a 230 gradi e rivestire una teglia con carta da forno o antiaderente. Abbiamo prenotato.

2. Separare i tuorli dagli albumi, lasciando ogni tuorlo in un contenitore diverso.

3. Montiamo gli albumi con un po 'di sale per montarli a neve ferma. Aggiungiamo il formaggio facendo attenzione a non abbassare i bianchi. È meglio farlo delicatamente e con movimenti avvolgenti su e giù.

4. Mettiamo due cucchiai abbondanti del composto sulla teglia che abbiamo preparato per il forno. Li stendiamo con cura sotto forma di albume d'uovo fritto e facciamo un buco al centro, in cui andrà il tuorlo.

5. Cuocere i nidi di albume per tre minuti e rimuovere la teglia. Con attenzione, mettiamo ogni tuorlo su uno dei nidi e cuociamo altri tre minuti in modo che il tuorlo si cagli leggermente e il nido sia dorato.

Ricetta tratta da Ricette semplici