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Devo ammettere che sono un grande fan di usare la cucina. In casa non si butta via niente. Se c'è del pesce avanzato, facciamo delle crocchette di pesce. Cos'è la carne avanzata dallo stufato? Bene, le crocchette o una versione di ropa vieja possono essere un'alternativa. Cosa sono gli hamburger avanzati? Bene, prepariamo una lasagna!
Ha anche altri ingredienti come un po' di pancetta e qualche pezzo di prosciutto cotto. E ho anche messo molto pomodoro, in modo che sia molto succoso.
Il resto è come sempre. Devi cucinare il piatti per lasagne (ma ci vogliono solo pochi minuti) e preparate una leggera besciamella. Se hai un Bimby o un robot da cucina simile, non esitare ad usarlo per la besciamella. Semplificherà notevolmente il tuo compito.
La raccolta delle lasagne
Perché con gli avanzi puoi fare qualcosa di molto gustoso
- Ascen Jiménez
- Cucina: tradizionale
- Tipo di ricetta: pasta
- Dosi: 6
- Tempo di preparazione:
- Tempo di cottura:
- Tempo totale:
Ingredienti
- 9 fogli di lasagne
- Acqua in abbondanza per cucinare
- Circa 50 g di guanciale o pancetta
- due o più hamburger
- Due fette di prosciutto cotto
- 700 g di passata di pomodoro
- Una spruzzata di olio d'oliva
- Sale
- Besciamella
- 1 pallina di mozzarella vaccina o altro formaggio per la superficie
Come prepararlo
Prepariamo la besciamella, seguendo la nostra ricetta preferita o questa che vi metto a questo link. L'importante è farne una quantità sufficiente, almeno 700 ml di latte.
Cuocere le sfoglie di lasagna in abbondante acqua, seguendo le indicazioni del produttore.
Mettete la pancetta in una padella e fatela rosolare fino a doratura. Non metteremo l'olio nella padella perché la pancetta ha già abbastanza grasso.
Quando la pancetta è dorata, aggiungi gli hamburger tagliati a pezzetti. Anche le fette di prosciutto a pezzetti.
Dopo due o tre minuti aggiungete il pomodoro con un filo d'olio e sale.
Lasciare cuocere per qualche minuto, fino a quando il pomodoro inizia a sbollentare.
Quando abbiamo pronte le tre preparazioni, iniziamo ad assemblare le lasagne. Mettiamo un po' di besciamella in un'ampia fonte.
Su di essa distribuiamo tre sfoglie di lasagne (questo dipenderà dalle dimensioni dei nostri piatti).
Mettiamo metà del nostro ripieno sopra, ben distribuito.
Ricopriamo con altra pasta.
Distribuiamo il resto del ripieno e lo copriamo con altre tre sfoglie di lasagna.
Copriamo con la besciamella. Disponete sulla superficie la mozzarella tagliata a pezzetti o il nostro formaggio gratinato preferito.
Gratinare per qualche minuto, finché non vediamo che la mozzarella comincia a prendere colore. E lo abbiamo già pronto.
Maggiori informazioni - Broccoli con prosciutto cotto