Vaniglia e cioccolato semifreddo

Come prepararlo

1. Per prima cosa mettiamo a scaldare a fuoco basso 250 ml

2. di panna con 3 cucchiai di zucchero

3. Aggiungete i baccelli di vaniglia divisi a metà nel senso della lunghezza e lasciateli in infusione per un paio di minuti

4. Quindi togliamo dal fuoco.

5. Mentre la crema rimane a fuoco basso, idratare quattro fogli di gelatina.

6. Togliere le bacche di vaniglia e sciogliere in quella crema le foglie di gelatina ammorbidite e ben scolate.

7. Montiamo invece altri 250 ml

8. di panna ben fredda con 3 cucchiai di zucchero

9. Aggiungere la panna montata alla crema fredda alla vaniglia

10. Versatela in uno stampo e lasciatela raffreddare.

11. Quando il semifreddo alla vaniglia si solidifica, iniziamo a preparare lo strato di cioccolato

12. Si tratta di ripetere gli stessi passaggi che abbiamo fatto per la vaniglia

13. Cioè, sciogliamo il cioccolato nella stessa quantità di panna calda e zucchero e vi sciogliamo la gelatina rimanente

14. Quando sarà freddo aggiungere la panna montata zuccherata

15. Versare sopra la cagliata di vaniglia e lasciarla raffreddare per un altro paio d'ore.