La POLPETTONE È una ricetta di quelle che ci aiutano che più di una volta ci tirano fuori fretta o evitano di dover cucinare in un dato momento. Questa ricetta di vitello italiano è molto simile a quella classica che tutti conosciamo.
In Italia, questo piatto si distingue per l'uso di una salsa fredda a base di tonno, quindi il sciocco. Il vitello viene affettato molto finemente in modo da essere consumato in modo confortevole e viene servito con il sugo, molto gustoso e adatto a salumi. Di solito è servito come secondo piatto, ma non male come aperitivo. Naturalmente, servito in piccole quantità o su pane tostato.
Vitello Tonnato
Questa ricetta per la carne tritata italiana si scioglie in bocca per quanto è succosa.
Immagine: agriturismo Sanmartino