Name: Wok di riso con verdure
Yield: 4
Cuisine: tradizionale
Ingredients: 200 gr. riso basmati o al vapore (lungo); 150 gr. broccoli; 150 gr. di peperoni assortiti; 50 gr. fagioli verdi; salsa agrodolce a piacere; uova; aglio tritato; pepe e sale

La tecnica di cottura wok richiede pochi grassi e richiede tempo di cottura. È quindi un modo salutare per assaporare tutto il sapore di verdure fresche, carne e pesce. Per inumidire il soffritto, vengono spesso aggiunte salse orientali come la soia o l'agrodolce.

Wok di riso con verdure

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Se ti piacciono i wok, adorerai questa ricetta per il riso wok con le verdure

Angela

Cucina: tradizionale
Tipo di ricetta: riso
Dosi: 4

Tempo totale:

Ingredienti

200 gr. riso basmati o al vapore (lungo)
150 gr. broccoli
150 gr. di peperoni assortiti
50 gr. fagioli verdi
Salsa agrodolce da gustare
uova
aglio tritato
pepe e sale

Come prepararlo

Lessare il riso in abbondante acqua salata seguendo il tempo indicato sulla confezione.
Nel frattempo tritiamo le verdure. Tagliamo i broccoli a cimette, il peperone a juliana fine e i fagioli, se sono lunghi, li tagliamo.
Soffriggere le verdure a fuoco medio-alto con l'aglio schiacciato o grattugiato, un filo d'olio, sale e pepe. Se ti piacciono più cotti, cuoci i broccoli e i fagioli in precedenza per qualche minuto prima di saltarli. Ricordiamo che il wok è un veloce soffritto di cibo in modo che cuocia al dente.
Aggiungere il riso al wok e l'acqua con la salsa agrodolce. Fate rosolare a fuoco vivace per un paio di minuti e servite.
Puoi aggiungere le uova sbattute al wok per cagliarle velocemente per un piatto più completo.

Immagine: bbcgoodfood

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