Vitamina C, vitamina B e beta carotene. Questo fa parte di ciò che possiamo trovare in zucchini. Un ortaggio gustoso che, grazie al suo alto contenuto di acqua, è il più diuretico e difficilmente ingrassa. Ebbene, avendo visto tutte le sue virtù, oggi le useremo zucchine come protagonista nella nostra ricetta, e ne prepareremo alcuni deliziosi involtini di zucchine dei più sani.

Zucchine ripiene di crema di formaggio

Stampa ricetta

Le proprietà di queste zucchine ripiene di crema di formaggio non potrebbero essere più buone e sono anche deliziose. Cosa aspetti a provarli?

Angela

Cucina: tradizionale
Tipo di ricetta: verdure
Dosi: 2

Tempo totale:

Ingredienti

Una zucchina
150 gr di crema di formaggio
75 gr di prosciutto iberico a cubetti
1 tomate
Pepe
Origano
Sale
Erba cipollina
Olio d'oliva

Come prepararlo

Lavare le zucchine e non togliere la pelle. Tagliatelo a strisce molto sottili, inclinando un po' il taglio in modo da ottenere fette più grandi.
Scaldare una piastra con un filo d'olio e grigliare le zucchine in modo che si dorino da entrambi i lati.
Mentre prepariamo il ripieno. Prendete la crema di formaggio e mettetela in una ciotola, mescolata con cubetti di prosciutto iberico, cubetti di pomodoro al naturale, un po' di pepe e origano. Quando avrete pronte le strisce di zucchine, stendetele e al centro di ogni striscia mettete un pezzetto di quel composto.
Arrotolatele e fermate ogni involtino con l'aiuto di uno stuzzicadenti oppure legatelo con un po' di erba cipollina, in modo che non si apra.

Come puoi vedere, è uno spuntino molto sano e nutriente, con pochissime calorie.

Recetín

Zucchine ripiene di crema di formaggio, alcune arrotolate molto sane