Questa zuppa È molto originale e semplice, e viene fornito con manopole (e non perché ha le pere) per qualsiasi vacanza, che significa una vacanza ogni giorno che vogliamo. Siamo sempre abituati a dire che se picadillo, mandorle o zuppa di pesce il giorno di Natale per esempio, e perché no variare o mettere un tocco di audacia.

Ovviamente se avete ospiti chiedete prima se a loro piace il formaggio perché questa ricetta ha tipologie molto diverse.

La funzione della pera, tra l'altro, è ammorbidire la crema, oltre a darle un tocco di dolcezza. Come decorazione alternativa, potete riservare dei cubetti di gorgonzola, adagiarli sopra accanto ad alcuni quadrati di pera saltata.

Zuppa di pere e formaggio

Stampa ricetta

Questa zuppa di pere e formaggio è molto originale e semplice, ed è perfetta (e non perché ha le pere) per qualsiasi festività

Angela

Cucina: tradizionale
Tipo di ricetta: minestre
Dosi: 4

Tempo totale:

Ingredienti

6 pere
1/2 litro di latte
100 g di formaggio blu
50 g di parmigiano
150 g di crema di formaggio spalmabile
2 cucchiai di burro
Un pizzico di noce moscata
un pizzico di pepe
4 fette di pane del giorno prima
Olio extravergine di oliva
Qualche foglia di timo
Un po 'di prezzemolo peccato per decorare
sal

Come prepararlo

Per prima cosa tagliamo il pane a dadini piccoli e lo irroriamo con un filo d'olio d'oliva; cospargere di timo (o un'altra erba a scelta) sopra; salare un po' e metterlo su una teglia foderata di carta forno e cuocere a 200ºC (si consiglia di girarlo almeno una volta in modo che sia dorato da tutte le parti).
Toglieteli dal forno quando saranno ben dorati, ma fate attenzione che non si brucino. In alternativa, puoi farli fritti, ma perché più calorie.
Nel frattempo laviamo, sbucciamo e tagliamo a dadini le pere senza cuore.
Mettere il burro in una padella e far rosolare la frutta. Una volta dorata (5 minuti), versate il latte, aggiungete i formaggi, un po' di noce moscata e una macinata di pepe. Cuocere per circa 10 minuti a fuoco basso, mescolando regolarmente in modo che non si attacchi.
Passiamo attraverso il frullatore o un cinese per renderlo più sottile. Serviamo in ciotole individuali e guarniamo con un po' di prezzemolo tritato ei crostini di pane che abbiamo sfornato.
In alternativa, guarnire con del formaggio erborinato sbriciolato e cubetti di pera saltati.

Recetín

Zuppa di pere e formaggio per una vacanza

Zuppa di pere e formaggio

Ingredienti

Come prepararlo

Lascia un tuo commento Annulla risposta