El preventivo Si tratta di una zuppa di spaghetti giapponese di origine cinese, molto apprezzata nel nostro paese in versione disidratata dalle aziende alimentari orientali. La base della zuppa può essere carne, pollo, soia o miso.

Vi proponiamo una ricetta, però il ramen si presta a una varietà di ingredienti.

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Il ramen è una zuppa di noodle giapponese molto popolare di origine cinese che ora puoi preparare facilmente a casa con questa ricetta.

Angela

Cucina: tradizionale
Tipo di ricetta: pasta

Tempo totale:

Ingredienti

1 confezione di spaghetti cinesi
1 aglio
1 cucchiaino di zenzero fresco
1 cucchiaino di olio d'oliva
2 tazze di brodo di pollo
1 tazza di brodo Dashi Kombu
1 cucchiaio di sake (liquore di riso)
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di zucchero
3 cucchiai di salsa di soia
1 foglio di alga Nori
pepe
erba cipollina tritata finemente
pezzi di pollo o altra carne

Come prepararlo

Scaldare l'olio d'oliva in una casseruola profonda. Soffriggere lo zenzero tagliato e l'aglio per pochi secondi.
Aggiungere la zuppa di pollo e il brodo di kombu dashi nella casseruola e portare a ebollizione. Aggiungi lo zucchero, il sale, il sake e la salsa di soia nella zuppa.
Possiamo lessare le tagliatelle direttamente nella zuppa o separatamente in acqua bollente per qualche minuto, aggiungendole scolate alla zuppa se scegliamo questa seconda opzione.
Mettiamo come compagni nella zuppa con le tagliatelle, un quadrato di alga nori, il cipollotto tritato finemente, la carne a filetti e un po' di pepe.

Ricetta ispirata all'immagine di Quattro bastoncini

Recetín

Ramen, la zuppa di spaghetti orientale

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Ingredienti

Come prepararlo

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