Questa zuppa non sarebbe così originale se non fosse per il fatto che viene accompagnata e felice con delle croccanti tortillas messicane. La zuppa stessa è preparata con brodo di pollo e verdure, principalmente pomodoro. Perciò, una buona idea questa ricetta per far mangiare le verdure ai bambini. Attenzione alla piccantezza del peperoncino!

Zuppa Di Tortilla

Stampa ricetta

Questa ricetta della zuppa ti sorprenderà perché il tocco messicano non passa inosservato. È molto ricco!

Angela

Cucina: tradizionale
Tipo di ricetta: minestre

Tempo totale:

Ingredienti

10 tortillas messicane
1 cipolla
2 spicchi d'aglio
1 peperoncino o peperoncino rosso fresco
1 kg. polpa di pomodoro maturo
2 litri di brodo di pollo
100 ml. panna liquida da cucina o panna acida
1 o 2 avocado
1 lima
olio
sal

Come prepararlo

Tagliate le tortillas a striscioline e friggetele in abbondante olio per poco tempo, quanto basta per renderle croccanti e dorate. Li riserviamo su carta da cucina.
In una casseruola soffriggere il pomodoro (pelato e privato dei semi), l'aglio tritato, la cipolla e il peperoncino. Possiamo fare il soffritto con gli ingredienti molto tritati e lasciarlo così com'è oppure passarli alla cinese una volta saltati.
Mettiamo il brodo di pollo nella pentola insieme alla salsa, aggiungiamo sale e pepe e lasciamo cuocere per circa 20 minuti.
Serviamo la zuppa ben calda decorando con una spruzzata di panna, un po' di avocado grattugiato o a fette, qualche fetta di lime e infine le tortillas fritte, in modo che risultino croccanti quando il piatto arriva in tavola.

Anche in altre zuppe: L'idea di servire la zuppa con i pezzi di tortilla fritti può essere trasferita ad altre zuppe come formaggio, cipolla o minestrone.

Immagine: succoso

Recetín

Zuppa di tortilla, una ricetta messicana diversa