אנחנו אוהבים את טורטייה דה פאטאטה על כל סוגיו. היום מאופיין בטעם העז של עגבנייה מיובשת ובעדינות של סלמון משומר.

בתמונות שלב אחר שלב תראו איך עשינו את זה. הדבר החשוב הוא שתהיה פרופורציה טובה בין כמות המרכיבים המוצקים לבין הכיתי ביצה.

אתם כבר יודעים שאפשר לאכול את הטורטייה חמה, קרה או חמה. הוא אידיאלי כאפריטיף וגם כארוחת ערב אם נלווה אותו בטוב סלט.

אומלט תפוחי אדמה, עגבניות מיובשות וסלמון

טורטייה מקורית וטעימה.

שמנו שמן בשפע במחבת. בזמן שהוא מתחמם מקלפים ומקלפים את תפוחי האדמה.
אנחנו קוצצים את תפוחי האדמה. מקלפים וקוצצים את הבצל.
שמים בצל ותפוחי אדמה במחבת.
כשהוא מטוגן היטב, אנחנו מסירים אותו מהשמן עם הפלטה ושמים אותו בכלי גדול.
במיכל אחר שמנו את שמונה הביצים הסדוקות.
הכינו אותם במזלג.
אנחנו מצטרפים את תפוחי האדמה והבצל המטוגנים עם הביצים הטרופות.
מוסיפים את העגבניות המיובשות וגם את הסלמון המשומר, ללא הנוזלים.
אנחנו ממליחים ומערבבים.
שמים מעט שמן במחבת. כשהיא חמה מוסיפים את התערובת הקודמת ומקשקשים את הטורטיה, תחילה מצד אחד ואחר כך מצד שני. כדי להפוך אותו, נשתמש בצלחת.
אנו מגישים את הטורטייה חמה, חמה או קרה.