ביצים ממולאות ברוטב בשמל

הכנה

1. שמנו את הביצים לבישול בסיר עם מים ומעט מלח. ברגע שהמים יתחילו לרתוח, הם יצטרכו לבשל כ-10 דקות. במקרה זה אנו רוצים שהחלמון יהיה מבושל היטב.

2. אנחנו מכינים את הבשמל. אנחנו יכולים להכין אותו בתרמומיקס, לשים את כל החומרים בכוס ולתכנת 7 דקות, 90º, מהירות 4. ניתן גם להכין בדרך המסורתית, בסיר גדול. אפשר לעקוב אחר המתכון שממנו שמתי את הקישור אבל עם הכמויות שאני מציין בסעיף המרכיבים (1 ליטר חלב...).

3. שמנו את מרכיבי המילוי בקערה.

4. לאחר שהביצים מוכנות אנו מקלפים אותן וחותכים אותן לשניים.

5. אנחנו מסירים את החלמונים המבושלים ומוסיפים אותם למרכיבי המילוי. מרסקים קלות את כל המילוי בעזרת מזלג.

6. אנחנו ממלאים את הביצים בבצק שזה עתה הכנו.

7. שמנו מעט בשמל במקור או בקוקוט (החשוב שאפשר להכניס לתנור).

8. אנחנו מניחים את הביצים במקור, על הבשמל.

9. אנחנו יוצקים את הבשמל על הביצים.

10. אנחנו קוצצים את המוצרלה ושמים אותה על פני השטח.

11. אופים ב 180 מעלות למשך כ 20 דקות.

12. אנחנו מגישים עם מעט פטרוזיליה קצוצה בכל צלחת.