(12 הצבעות)
קרגאנדו ...
היום אני הולך לשתף אתכם במתכון טיפוסי מנורקן, אחד דיונון אפוי עם תפוחי אדמה או איך היית אומר במנורקאן «פרול דה סיפיה«. "פרול" ב- Menorcan מתייחס למיכל החימר או הזכוכית שמונחים בתנור לבישול. תראו שזה מתכון פשוט מאוד והתוצאה עשירה מאוד, הדיונון רך ותפוחי האדמה מקבלים טעם מדהים.
אם נשארו לכם שרימפסים או סרטנים מהפסטיבלים הללו, תוכלו להוסיף אותם מעל שכבת הדיונון ואז תהיה לכם מנה מרהיבה.
דיונון אפוי עם תפוחי אדמה
מתכון מנורקי אופייני ליהנות מדגי דיונונים טעימים.
- ברברה גונזלו
- מִטְבָּח: מנורקן
- סוג מתכון: דגים
- מנות: 3-4
- זמן הכנה:
- זמן בישול:
- זמן כולל:
מצרכים
- 2 תפוחי אדמה גדולים
- 1 Cebolla
- 500 גרם. דְיוֹנוֹן
- שמן זית
- פירורי לחם עם שום ופטרוזיליה
- 2 שיני שום
- פטרוזיליה קצוצה
- 1 כפית פפריקה מתוקה (לא חובה)
- מלח
- חלב
הכנה
חותכים את תפוחי האדמה והבצל לפרוסות. יש להקפיד שתפוחי האדמה לא יהיו עבים מדי כדי שיתבשלו היטב בתנור, הם צריכים להיות כ-1/2 ס"מ.
בכלי חסין תנור, הוסף טפטוף שמן זית.
מניחים שכבה של פרוסות תפוחי אדמה ואחת של בצל. מפזרים שום טחון ופטרוזיליה ומלח לפי הטעם.
ואז מניחים את הדיונון החתוך לחתיכות.
מכסים שוב בשכבה נוספת של תפוחי אדמה, בצל, שום ופטרוזיליה. אם אתה מכין כמות גדולה יותר, אתה צריך שכבת עד שאתה מסיים עם החומרים.
יוצקים חלב רק עד לרמה של שכבת תפוחי האדמה האחרונה.
מכסים את כל המשטח בשכבה נדיבה של פירורי לחם בשום ופטרוזיליה.
מפזרים את הפפריקה המתוקה (לא חובה) ומזלפים את השמן מעל.
מכניסים לתנור שחומם מראש ל -190 מעלות צלזיוס ואופים 40-60 דקות. זה יהיה תלוי בתנור שלך ובעובי תפוחי האדמה והדיונון. בדקו שהדבר נעשה על ידי פירסינג של תפוחי האדמה והדיונון וודא שהם רכים.
אני יכול להעיד שזה נהדר, רק אתמול הכנתי את קערת הדיונון הזו, זה לא יכול להיות יותר מנורקני, תודה ששיתפת מתכונים מנורקניים.
ברכות ממנורקה!
אני מעיד שהמתכון המנורקי הזה טוב מאוד, רק אתמול הכנתי אותו לאכול בבית הם אוהבים אותו, אנחנו מכינים אותו גם עם דיונון או תמנון יוצא דופן, אני שמח ששיתפת מתכון מנורקי.
לגבי
תודה שעוקבת אחרינו ותגובותיך!
לגבי