האם ידעת שחומץ בלסמי הוא הרבה יותר מחבישה? בנוסף לבעלות טעם דיפרנציאלי, הגורם לטעמים להיות הרבה יותר טובים, התכונות שלו הולכות הרבה יותר רחוק. חומץ זה מגיע מהבישול שמורחים על תירוש הענבים. הוא הופך לסירופ סמיך שנותר לתסיסה, וכאילו היה יין, שהיה מוכן פעם, הוא ממוקם בחביות כך שהוא מיושן לפחות 3 שנים. זה עובר תהליך יישון שאין לחומץ אחר.
כיצד עלינו להשתמש בחומץ בלסמי?
זה מושלם עבור להלביש את הסלטים, הוא נהדר בוויניגרטות, ומערבב באופן יחסי כף חומץ בלסמי, אחד משמן זית ואחד מחרדל דיז'ון. אם תרצו לתת לו מגע מתוק יותר, תוכלו לכלול כף דבש. זה טעים!
בנוסף, אנחנו יכולים להשתמש בו כדי להלביש מנות בשריות, ירקות וסלטים עלים ירוקים. כאשר אנו משתמשים ב- חומץ בלסמי לבישול מנות חמות, אתה צריך להוסיף אותו לצלחת רגע לפני שמסירים את האוכל מהאש. באופן זה, נגרום למזון להספוג בטעמו מבלי לאבד את הארומה המיוחדת שלו.
אם אתה מתכוון להשתמש בו להלבשת סלטיםכטיפ, תמיד כבדו את סדר התיבול: ראשית המלח, אחר כך החומץ הבלסמי ולבסוף השמן. אם אתה רוצה לדעת עוד טריקים, עיין באתר האינטרנט של בורחס.
תיהנו מהמנות הטובות ביותר עם חומץ בלסמי.