(41 הצבעות)
קרגאנדו ...
מעטים דברים עשירים כמו כמה דברים עדשים עם צ'וריסו כל הכבוד ואלה שאנחנו מפרסמים היום הם בגלל שהם של אמא שלי. מכינים אותם גם על ידי הסרת שומנים של הצ'וריסו. יש להם קלוריות אבל טוב לדעת שהם יכולים לקבל יותר...
עדשים היא קטניה ש אין צורך להשרות מראש אם כי אם תשים אותו במים כמה שעות לפני שמתחילים את המתכון, הוא יצטרך פחות זמן בישול.
לקחת תפוח אדמה, גזר, נקניק וא הֶסדֵר מאוד מיוחד זה מה שהופך עדשים פשוטות של עדשים במנה ראשונה מעולה.
עדשים עם צ'וריסו מוריק
עדשים מסורתיות עם פחות שומן. טָעִים מְאוֹד.
- אסקן חימנז
- מִטְבָּח: מסורתי
- סוג מתכון: בשר
- מנות: 7
- זמן הכנה:
- זמן בישול:
- זמן כולל:
מצרכים
- 700 גרם עדשים
- 1 Zanahoria
- 2 תפוחי אדמה
- 6 חתיכות צ'וריסו (כ-3 ס"מ כל אחת)
- שמן זית
- 1 בצל קטן או 1/2 בצל גדול
- עגלת 1
- סאל
- פרוסת לחם אחת
- 3 שיני שום
הכנה
שמים את העדשים והגזר לחתיכות בסיר. אנחנו מכסים במים ומניחים אותו על האש.
לאחר כ-10 דקות מוסיפים את תפוח האדמה וממשיכים בבישול.
בינתיים שמים את הצ'וריסו לחתיכות בסיר. אנחנו מכסים במים ומניחים גם אותו על האש. לאחר מספר דקות נתחיל לראות כיצד הצ'וריסו מאבד חלק מהשומן שלו.
כשהעדשים מבושלות היטב, הגיע הזמן "לתקן אותן". שמנו שמן במחבת. כשהוא חם מטגנים את פרוסת הלחם בשמן הזה.
ברגע שהוא מזהיב אנחנו מוציאים אותו ושמים אותו במכתש.
מוסיפים שתיים או שלוש שיני שום נא וכותשים הכל.
באותו שמן מטגנים את הבצל.
לאחר מספר דקות מוסיפים עגבנייה קלופה ובחתיכות.
אנחנו ממשיכים בטיגון.
מוסיפים את הלחם והשום הכתוש ומערבבים.
שמנו את התערובת הזו בסיר העדשים.
אנחנו משלבים את הצ'וריסוס המוסר שומנים וכבר הכנו את המנה שלנו.
עוד מידע - מרק גזר