פודינג לחם עם קצפת

הכנה

1. שמנו את 200 גרם הסוכר במחבת. שמנו אותו לחום, על אש נמוכה, עד שנוצר הקרמל.

2. כשהסוכר יתחמם הוא יהפוך כך.

3. שמים את הקרמל בתבנית אפייה.

4. קוצצים את הלחם הקשה ומניחים על הקרמל, במקור.

5. בקערה שמים את שמונה הביצים.

6. מקציפים אותם ומוסיפים את הסוכר.

7. אנחנו מוסיפים גם את הקינמון.

8. אנחנו משלבים גם את החלב ומניחים את התערובת הנוזלית הזו על הלחם המעופש.

9. עם מרית או כפית אנחנו הולכים לכתוש את הלחם כך שהוא ספוג היטב.

10. אופים ב -180 מעלות (תנור שחומם מראש) למשך כ- 25 דקות.

11. בכוס שמנו שפריץ של חלב קר וגם את אבקת הקמח.

12. מערבבים היטב את האבקות עם החלב.

13. מחממים את יתרת החלב בסיר.

14. כשהחלב חם מאוד, הוסיפו את אבקת הקמח המומס. נותנים לבשל כמה דקות תוך כדי ערבוב מתמיד.

15. שמנו את הפורח שלנו על הפודינג שזה עתה הכנו.

16. מצננים, תחילה בטמפרטורת החדר ולאחר מכן במקרר, עד להתייצבות.