פוטינה, צ'יפס עם גבינה ורוטב

הכנה

1. התחלנו בהכנת רוטב הרוטב שלנו. בסיר קטן אנו מוסיפים את 250 מ"ל מים והטבליה של רכז בשר. אנחנו מחממים את המים עד שהטבליה מתמוססת.

2. אנחנו מטילים את כף קמח ומערבבים במהירות כך שהוא נמס ומשאיר כמה שפחות גושים. להסרת כל גושים נוכל להעביר את הרוטב דרך מסננת, כך שהוא יהיה חלק ורך.

3. אנחנו חוזרים לחמם את הרוטב ומוסיפים את כף תרכיז בשר. נתנו לו להתבשל במשך שתי דקות והנחנו בצד.

4. אנחנו מקלפים וחותכים תפוחי האדמה בריבועים בינוניים. שמנו אותם לטגן במחבת עם שמן.

5. לאחר הטיגון אנו מוציאים אותם ומניחים אותם על צלחת. אנו מוסיפים את קורט המלח.

6. אנו מניחים מעל את הגבינה בחתיכות בעוד שתפוחי האדמה עדיין חמים.

7. אנחנו מתהפכים מעל רוטב חריף כך שהגבינה יכולה להמיס מעט. אנחנו מוסיפים את קורט הפלפל השחור מעל.