אנו נמצאים צעד אחד מאחד הלילות בהם אנשים אוכלים את מרבית השנה, ערב חג המולד, ואיך זה יכול להיות אחרת, אחד מגיבורי ארוחת הערב הזו הוא המנות הראשונות, אז היום אני הולך להמליץ על כמה מנות ראשונות קל ומקורי בשבילכם להפתיע את ערב חג המולד הזה.
ממרח סלמון מעושן
אתה צריך רק 5 דקות כדי להכין אותו. אתה תצטרך ל חבילה של 150 גרם סלמון מעושן, גבינת שמנת למריחה (אמבט של 200 גרם זה מספיק), מיץ מחצי לימון, צרור שמיר קצוץ או עירית ומקלות להגשת הפאטה.
אנחנו נתחיל חותכים את הסלמון לחתיכות קטנות, ואנחנו נכניס אותו לקערה לצד הגבינה הטרייה ומיץ הלימון. אנחנו מערבבים הכל בבלנדר עד שאנחנו רואים שהמרקם הוא בעל פאטה עם גוון ורוד. האחרון אנו מגישים את הפטה עם שמיר קטן או עירית קצוצה מעל, ואנחנו נלווה אותה עם טוסטים או מקלות לחם. זהו מנה ראשונה מושלמת להתחיל ארוחת ערב טובה.
פשוט טעים!
מקלות מאפה פילו גביני פריכים
אם תרצה מתאבנים פריכים, זה מיוצר בשבילכם, והוא ישמח גם את הקטנטנים בבית. כדי להכין את המקלות הללו נצטרך 6 דפי מאפה פילו גדולים, 25 גרם חמאה מומסת, כף שמן זית, 50 גרם גבינת פרמזן מגוררת, כף פפריקה.
אנחנו נתחיל הפרדה בין כל אחת ממסות הפסטה ואנחנו נכסה כל אחד מהם בנייר מטבח לח מעט. אנחנו מערבבים את החמאה המומסת והשמן בעזרת מברשת מטבח ואנחנו צובעים אותה על כל בצק פילו. עַכשָׁיו מפזרים כף גדושה של גבינה מעל ולהוסיף קורט פפריקה. אנחנו מקפלים את הבצק לרוחב ובאמצע, לוחצים כלפי מטה כדי למנוע בועות אפשריות אנחנו מגלגלים אותו כדי ליצור סיגריות קטנות. עכשיו אנחנו חותכים לשניים ואנחנו מניחים כל אחד מהמקלות על תבנית עם נייר אפייה על תבנית האפייה. אנו מחממים את התנור ואופים אותם בחום של 180 מעלות למשך 10 דקות עד להזהבה.
פחזניות גבינת קממבר
להכין אותם צוֹרֶך, בצק עלים, כף שמן זית, בצל אדום קטן, כף חומץ בלסמי, חצי כוס יין אדום, כף סוכר, 100 גרם אוכמניות ו 125 גרם גבינת קממבר חתוכה לריבועים. התחלנו חימום מראש של התנור, בזמן שאנחנו מכינים מחבת עם שמן זית ומטגנים את הבצל האדום. מוסיפים את החומץ הבלסמי, היין האדום, הסוכר, האוכמניות ומבשלים כ -10 דקות עד לצמצום.
מרדדים את בצק העלים על משטח מקומח וחותכים אותו לריבועים. לאחר מכן אופים את בצק העלים כ -10 דקות בחום של 180 מעלות, עד להזהבה. עַכשָׁיו מכסים כל ריבוע בפיסת קממבר קטנה וכף מהרוטב שהכנו, והחזירו אותו לתנור עד שהוא נמס. מקשטים במעט מנטה.
חזיר מתגלגל
זה אחד המתכונים האהובים עלי. אנחנו נצטרך 6 פרוסות חזיר פרמה, 3 כפות גדושות של סלט כרוב, קומץ גרגיר מים, כמה חמוצים וכף חרדל דיז'ון. אנחנו נתחיל הנחת חזיר הפרמה על קרש ונפרוס עליו את החרדל. הוסיפו עליו כף קטנה של סלט כרוב, מעט חמוצים וגרגיר הנחלים. לבסוף, מתבלים בכמה גרגרי פלפל שחור. מקפלים כל אחת מפרוסות החזיר סביב הסלט וסוגרים בעזרת קיסם.
תפוחי אדמה במילוי גבינת שמנת
המתכון הזה הוא להתחמם. הם כמה תפוחי אדמה ממולאים שהם טעימים. להכין אותם נצטרך כ -500 גרם תפוחי אדמה קטנים, כף שמן זית, מלח ים, מיכל גבינת שמנת (סוג פילדלפיה), עירית. אנו מכינים תבנית אפיה ומכניסים את התנור לחימום מראש. אנו מניחים כל נה מתפוחי האדמה שלמים ולא קלופים ואת אנו אופים כ- 40 דקות. לאחר שהם מוכנים, אנו מוציאים אותם מהתנור וכשהם מתקררים מעט, אנו מרוקנים אותם. ברגע שהם ריקים, אנו ממלאים אותם בגבינת שמנת ולבסוף נותנים לה שוב מכת חום בתנור. אנחנו מקשטים את תפוחי האדמה במעט עירית.
שיפודי סרטנים עם צ'וריסו בגריל
תערובת הטעמים היא לפעמים משהו שמפחיד אותנו, אבל הפעם שיפוד הסרטנים הזה עם צ'וריסו יפתיע אתכם. אנחנו צריכים 12 סרטנים מבושלים, 12 פרוסות צ'וריסו, כף שמן זית, פלפל שחור, עירית קצוצה, מקלות שיפודים. אנחנו מתחילים להכין את השיפודים שלנו, נניח סרטנים מבושלים ואז את פרוסת הצ'וריסו. על מחבת נניח כף שמן זית ו נתחיל למקם כל אחד מהשיפודים. נבשל אותם משני הצדדים ולבסוף נקשט במעט עירית ופלפל שחור.