קנוטילוס ממולא בקרם גוואקמולי

הכנה

1. למתכון הזה נצטרך כמה תבניות עשויות פלדה שיעזור לנו לעשות את האקלרים. בשביל זה נעטוף את התבניות עם הוופל ואנחנו נהדק את קצותיו כדי לאטום את האיחוד שלו.

2. אנחנו מניחים אותם על מקור קטן ונשים אותם כמה 20 דקות במקפיא , בדרך זו נוכל לטגן אותם עם תוצאות טובות יותר.

3. בזמן שאנחנו יכולים ללכת להכין את המילוי. פותחים את האבוקדו, מסירים את העיסה ו למעוך עם מזלג מעל קערה.

4. על קרש נקצוץ דק מאוד בצל ועגבניות. אנחנו מוסיפים אותו לאבוקדו.

5. אנחנו מוסיפים מלח לטעמנו, מיץ מהליים או הלימון ופלפל הצ'ילי (אופציונאלי).

6. אנחנו מערבבים הכל טוב מאוד. אנחנו נשים את זה ב-a שקית זילוף ללא שום זרבובית.

7. מחממים את השמן במחבת כדי לטגן את הוופלים. אנחנו מוציאים את האקלרים מהמקפיא ו לטגן על אש בינונית גבוהה. נעשה אותם שחומים היטב מכל הצדדים.

8. לאחר הטיגון והתקררות נמשיך ל ממלאים אותם באבוקדו. מניחים אותם על צלחת ומפזרים אותם את הפפריקה אנו מגישים קר.