קנטוצ'י שזיפים מיובשים וקשיו

הכנה

1. אנו קוצצים את השזיפים ושומרים אותם.

2. בקערה שמנו את הקמח והשמרים. אנו מערבבים את שני המרכיבים.

3. אנחנו מוסיפים את הסוכר.

4. אנחנו מוסיפים גם את הביצים ומערבבים היטב, תחילה בכף עץ ואז בידיים.

5. אם נראה שהבצק קשה מדי נוכל להוסיף כף מים אחת או שתיים.

6. מוסיפים את השזיפים הקצוצים וגם את אגוזי הקשיו השלמים.

7. אנו משלבים הכל היטב בידיים שלנו.

8. על דף נייר שומן אנו יוצרים גליל עם הבצק שלנו. שמנו אותו על תבנית אפייה, על נייר אפייה משלה. אנחנו יכולים לשים מעט קמח על פני השטח אם אנחנו רוצים.

9. אופים ב -180 מעלות, מחממים מעלה ומטה, (תנור שחומם מראש) למשך 30 דקות.

10. לאחר זמן זה חתכנו לפרוסות אלכסוניות והכנו גליל והחזרנו את הפרוסות האלה למגש, על נייר האפייה.

11. אנו מנמיכים את התנור ל -140 מעלות ואופים 20 דקות נוספות.

12. תן להתקרר ויש לנו את הקנטוצ'ים שלנו מוכנים.