רוטב עגבניות של סבתא

אנחנו באמצע עונת העגבניות וזה הזמן הטוב ביותר ליהנות רטבים תוצרת בית ולעשות שימורים. בעגבנייה המטוגנת שאנו מציעים היום יש, איך יכול להיות אחרת, הרבה עגבנייה, אבל גם מעט בצל ופלפל ירוק.

לאחר מכן אנחנו נטחן הכל, אז מהמרכיבים האלה יהיה לנו רק הטעם שלהם כי הם לא יראו.

זה יכול שומר בצנצנות מייסון. זכור כי הצנצנות צריכות להיות נקיות מאוד וכי יש לבשל אותן לאחר מכן בביין מארי, כפי שעושים עם שימורים ביתיים.

רוטב עגבניות של סבתא

הדפס מתכון

רוטב עגבניות ביתי טעים, עם בצל ופלפל ירוק

• אסקן חימנז

• מִטְבָּח: מסורתי
• סוג מתכון: סלסות
• קלוריות: 120
• מנות: 16

• זמן הכנה: 20 מ"ר
• זמן בישול: 45 מ"ר
• זמן כולל: 1H 5M

מצרכים

• 1500 גרם עגבניות
• 2 כפות שמן זית
• 1 / בצל 2
• פלפל ירוק 1
• 1 כפית סוכר
• כפית מלח

הכנה

1. אנו שוטפים ומייבשים את העגבניות. אנחנו קוצצים אותם ושמים אותם בתבנית.

2. אנו מכינים את הבצל והפלפל.

3. קוצצים את הבצל ומכניסים אותו למחבת נוספת עם כשתי כפות שמן זית, כדי לחטוף אותו.

4. כשהבצל כמעט מוכן מוסיפים את הפלפל הקצוץ.

5. כשהבצל והפלפל מבושלים, אנו מוסיפים את העגבנייה, בלי להוסיף את השמן.

6. אנו ממשיכים לבשל הכל עוד כמה דקות.

7. אנו מערבבים עם מיקסר ויש לנו את רוטב העגבניות שלנו מוכן.

עוד מידע - טריקים לבישול: איך להכין ירקות משומרים