בבית אנחנו אוהבים מנות כפיות. ה שעועית שחורה שאנו מראים לך היום מאופיינים כי בנוסף לנשיאת גזר, סלרי, נקניקיות דם, צ'וריסו ... יש להם כמה גרגרי אורז.
El אורז נוסיף אותו בסוף, כשהשעועית מבושלת היטב. זה נראה מדהים אבל, עם מעט אורז, המנה משתנה. זה גם הופך את המרק לסמיך עוד יותר ומאפשר לנו להוסיף פחות קמח בסידור או אפילו להשמיט אותו.
אנו הולכים להכין אותם כמו שאני אוהב אותם, לתת להם את הזמן בבישול. ייעשה להתבשל, en קְדֵרָה, וזה ייקח כשלוש שעות כדי להיות רך ומוכן.