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今日は私のお気に入りのレシピのXNUMXつをあなたと共有します： おばあちゃんドーナツ。 それらは私の祖母が作ったものであり、私の子供の祖母が準備し続けているものです。 美味しいと言えば足りない。
で ステップバイステップの写真 生地の作り方や、写真のように美しくなるように形を整える方法を学びます。
その後、ひまわり油をたっぷりと炒め、 砂糖でねり粉 ブランキヤ。 あなたがそれらを愛するつもりなので、私のアドバイスを取り、今週末にそれらを準備してください。
おばあちゃんドーナツ
朝食やおやつとして楽しめる美味しいドーナツ。
- アセン・ヒメネス
- キッチン： 伝統的な
- レシピタイプ： 朝食
- サービング： 33
- 準備時間：
- 調理時間：
- 合計時間：
材料
- 2の卵
- 白砂糖180g
- ミルク140g
- エクストラバージンオリーブオイル100g
- 30gコニャック
- オレンジ1個のジュース
- オレンジ1個のすりおろした皮（白い部分ではなく、オレンジの部分のみ）
- 760 g小麦粉
- 揚げ物用の豊富なひまわり油
- ペストリー用のガス化の小袋8個（白4個と色4個）
- コーティングする砂糖
Preparación
卵と砂糖をボウルに入れます。
泡状の混合物が得られるまで、ロッドで取り付けます。
ミルク、オイル、ブランデー、オレンジの皮、オレンジジュースを加えます。
再びロッドとよく混ぜます。
小麦粉と膨張剤粉末を加えます。
手やキッチンロボットのフックがあれば、混ぜてこねます。
均一な生地ができたら、キッチンタオルで覆った同じボウルに少なくともXNUMX時間置きます。
このXNUMX時間後、生地の量が増えます。
写真のようにドーナツを形作ります。 それらはすべて同じサイズであるという考えなので、約40グラムの部分を取ります。
ストリップを作り、指で押しつぶします。
エッジを結合します。
ドーナツを折ります。
それらがすべて形成されたら、プラスチックまたは数枚のキッチンタオルで覆い、約XNUMX時間休ませます。
その後、油をたっぷり入れてフライパンで炒めます。 暑いときは、ドーナツを強火にしないで炒め、中身もよく焼けるようにします。
それらが終わったら、オイルからそれらを取り除き、それらを排出し、吸収紙で覆われたプレートにそれらを置きます。
まだ熱いので、砂糖を入れたボウルに入れ、別のプレートで冷まします。
冷やしてありますが、作りたてを味わわないのは難しいです。
