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このレシピは、暑い季節にこのタイプの新鮮な料理で私たちを喜ばせます. またはとして 素敵なスターター 他の料理と重くならないように。 この組み合わせは、 カニのタルタル 手作りで大豆のタッチと滑らかな アボカドのムース ホイップクリームを少し添えて。 やりたい場合は、詳細を失わないでください。
アボカドを使ったレシピが好きなら、私たちのレシピを読むことができます 「エスカロールとサーモンを詰めたアボカド」.
アボカドのムース カニのタルタル添え
- アリシア・トメロ
- サービング： 4
- 準備時間：
- 調理時間：
- 合計時間：
材料
- スリミスティック200g
- 小さじ1醤油
- レモンまたはライムの皮 ひとつまみ
- チャイブのみじん切り 30g
- マヨネーズ大さじ4
- 小さじ2ケチャップ
- 2アボカド
- 60mlの冷たいホイップクリーム
- レモン半分のジュース
- サル
- 完熟トマト 1個
- 飾りにパセリ、飾りにチェリー トマトを少々
Preparación
私たちは準備することから始めます スリミスティック. それらを非常に細かく切り、ボウルに入れます。
皮をむきます 玉ねぎは極小のみじん切り すり身やカニに加えます。
同じボウルに小さじ4杯の大豆、ひとつまみのレモンまたはライムの皮、マヨネーズ大さじXNUMX、ケチャップ小さじXNUMXを加えます。 よくかき混ぜて脇に置きます。
アボカドを半分に開き、スプーンで果肉をすくい取ります。 骨を取り出し、 アボカドをボウルに注ぎます。 フォークでつぶしてクリームを作ります。 追加します レモン汁と塩。
別のボウルに入れました 生クリーム 非常に寒く、私たちはそれを打ち負かしてマウントします。 従来のミキサーを使用できます。
アボカドの隣にクリームを注ぎ、ボリュームが下がらないようにゆっくりと混ぜます。 塩抜きをします。
カップを準備します。 一番下に置きます カニのタルタル 大さじ数杯 そして、私たちはそれを完成させます アボカドムース. レモンのスライス、パセリのみじん切り、半分に切ったチェリー トマトでグラスを飾ります。
