パルメザンチーズのカボチャのリゾット

Preparación

1. かぼちゃの皮をむき、立方体に切ります。 コンテナに保管しておきます。

2. 大さじXNUMX杯のバターで鍋を加熱します。 溶かし、玉ねぎを細かく刻み、中火でバターを塗る。

3. 玉ねぎが炒められたら、かぼちゃとご飯を加えます。 好みに合わせて味を調え、白ワインをグラス１杯加えます。

4. 攪拌を止めずに数分間ワインを減らします。

5. 少しずつチキンブロスを加えて米を蜂蜜にし、米をかき混ぜ続けてでんぷんをすべて放出します。これがその時点での米とリゾットの典型的なクリームになります。 。

6. リゾットが好みの食感になったら火から下ろし、キッチンの余熱でとろけるパルメザンチーズをすりおろして加えます。

7. 準備ができたら、プレートに盛り付けて提供するだけです。

8. パルメザンフレークと小さなパセリで飾ることができます。