ますます多くの人がアレルギーや食物不耐性に苦しんでいるので、今日私はあなたとヒントを共有するつもりです 卵を代用 亜麻仁による。
必要なのは亜麻仁と少量の水だけです。 彼らが何であれ 金色または茶色の亜麻仁どちらも同じように機能します。
もう一つの選択肢は、すでに粉砕された亜麻の種子を購入することですが、それらは腐敗するため、以前はより高価で腐敗しているので、私はそれをお勧めしません。
このトリックは、卵が構造内でアクティブである、つまり、卵が担当しているレシピで使用できます。 残りの材料に参加します。
だからこそ、何よりも、次のような甘いレシピを準備するためにそれを使用することができます ケーキ、マフィンとマフィン、パンケーキ、クレープ、エネルギーバー、クッキー、そしてシェイクも。
のような塩辛いレシピでも ハンバーガー、ミートボール、または野菜入りパンケーキ 卵も融合の役割を果たしています。
亜麻仁の秘密は、粘液性物質を含む殻にあります。 種子を粉砕して殻を壊すと、この物質が放出され、水と混合すると、 粘性ゲル これは私たちのレシピに最適です。
さらに、亜麻仁は次のような黄色または金色の混合物を与えます a 卵をたたきました。 これにより、卵の有無にかかわらず、両方の生地が非常に似たものになります。
亜麻仁の代わりに卵を使用する方法に関するこのトリック とても実用的です 家ではよく使います。 ただし、すべてに機能するわけではありません。 目玉焼きやメレンゲは構造が違うので出てこないので作らないでください。
ちなみに、粘性のある構造を形成しているが、より高価で、暗いため外観が同じではないチアシードでもそれを行うことができます。
ありがとう!
こんにちは友人、亜麻仁についての貴重な情報をありがとう、しかし私が140グラムを入れた水の量が間違っていたと思います、そしてそれは150mlでなければなりません。そのような貴重な情報に感謝します。