料理のコツ：風味のある塩の作り方

料理に別の味を付けたいのですが、方法がわかりませんか？ 今日は、さまざまな味の塩を作ることができるように、塩にスパイスを加える方法をお教えします。 このように、あなたの料理も異なり、塩はそれらに非常に特別な風味を与えます。

可能性の範囲は広大であり、それはすべて私たちの好みに依存します。 今日はあなたに教えるつもりです 10種類のフレーバーソルトを用意する きっと気に入るはずで、肉、魚、スープ、ピューレ、野菜、パテ、サラダに加えることができます。

それらは準備が非常に簡単です、 私たちが紹介しようとしているもののいくつかは、乾くのに少し時間が必要ですが、他のものは、香りが融合するために閉じた瓶の中で休む必要があるだけです.

お料理に異なるタッチを与える10種類のフレーバーソルト

フレーバーソルトの品質を高めるために、マルドンソルトや他の種類のフレークまたはフラワーソルトなどの高品質のソルトを使用することが重要です。

1. 1. パセリ塩： パセリ30gを容器に入れ、ブレンダーで混ぜます。 100mlの水を加えて粉砕を続けます。 次に、パセリから水を抽出するために濾します。 味付けしたい量の塩を皿にのせ、パセリ水に浸し、液体が行き渡らないように少しずつ水を加えます。 塩をよく広げて乾かします。 塩が乾くまで時々動かし、完全に乾いたら容器に入れて皿に盛り付けます。
   2. オレンジソルト： エレガントな塩で、柑橘系の風味があり、魚、シーフード、白身の肉に使用するのが大好きです。 オレンジの皮をむいて乾かします。 準備する時間がない場合は、前夜にオレンジの皮をすりおろし、皮を広げて乾かします。 翌日乾いたら指で皮をむき、フレークソルトを加えてよく混ぜます。 香りが集中するように容器に保管してください。
   3. ローズマリーとバラの花びらの塩： 肉やシーフードにぴったりの塩で、料理に微妙なタッチを加えます。 いくつかのバラの花びらといくつかのローズマリーの葉を乾かします。 乾いたら指で割って小さくし、塩と混ぜます。 容器に保管し、すぐに使用できます。
   4. きのこ塩： この塩はクリーム、サラダ、肉で完璧に味付けされています。 スーパーで干しきのこの袋を買うと、もうこんな感じになっています。 そして、ミキサーの助けを借りてキノコをすりつぶします。 塩と混ぜて、このきのこ塩を容器に入れて味が溶けるようにします。
   5. バニラソルト： フォワ、エビ、鴨胸肉の料理に最適な塩です。 そして、準備はとても簡単です。 塩にバニラエッセンスを染み込ませて乾かすだけです。 乾いたら容器に入れておくとすぐに使えます。
   6. ワインソルト： このタイプの塩は、好きなタイプのワインで作ることができます。 選んだワインに塩を浸し、完全に蒸発するまで休ませます。 塩を数回浸すと、ワインの塩味がより強くなります。
   7. バジル塩： モッツァレラチーズ、ローストポテト、蒸し魚のトマトサラダに最適です。 バジルの葉を洗って乾かし、鍋に50グラムの水を入れて調理します。 沸騰したら火から下ろし、バジルとカバーを加えます。 冷えるまで放置します。 そして、バジルをブレンドします。 トレイに塩を広げ、塩が溢れることなくバジルジュースを注ぎます。 塩が乾くまでかき混ぜ、容器に入れて香りを濃縮します。
   8. 唐辛子と塩： 大さじ3杯の唐辛子と大さじXNUMX杯のマルドン塩を使用します。 完璧になるまですべてを混ぜ合わせ、お気に入りの料理に使用するために瓶に保管します。
   9. サフラン塩： 細かく刻んだサフランと塩をボウルに入れて混ぜます。 すべてがうまく団結するまで。 瓶に入れてご飯やスープに使いましょう。 それは完璧です！
   10. ハーブ塩： タイムと乾燥ローズマリーを容器に入れ、塩と混ぜます。 サラダや魚にピッタリです。

フレーバーソルトをお楽しみください！